Chop Swey

Ingredientes:

1 Zanahoria
1 morrón
1 cebolla
1 Puerro
2 dientes de Ajo machacados
1 calabacín
1/2 Repollo
brotes de soja (a gusto)
1/3 de taza de aceite
2 cucharadas de Salsa de soja
1 pizca de pimienta molida
1 cucharadita de Azúcar
1/2 taza de Tomate
1/4 de taza de Caldo de vegetales
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de Agua

Preparación:

Se pelan y se cortan los vegetales. En una olla se pone el Aceite a calentar. Se agregan la zanahoria, el morrón, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacín y se cocinan hasta tiernizar.
Se agrega la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y se cocina unos 3 minutos más. Luego, el tomate junto con el Caldo y demás ingredientes, y se cocina por unos 2 minutos.
Se agrega la maicena (fécula de maiz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, se pone a fuego mediano, se cocina por unos 2 minutos más y se retira del fuego

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